どうも、浜男です。
折角のお休みなので、目黒まで足を延ばして、塩ラーメン専門店のONLY ONE NOODLE 壱富士さんへ行ってきました。
多種多様なラーメン屋が巷に溢れる現代において、only oneを店名に掲げる、その挑戦心と自信。あっぱれ！
データは下記の通り。
●住所：東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒 B1F 目黒駅から徒歩１分！
●営業時間：11:00～15:00、18:00～22:00
●定休日：日曜日
地下の奥まったところにあるので、少し分かりにくいですが、こんな感じ。
券売機小さい！
only oneに敬意を表して、迷わず特製壱富士ラーメンを選択します。
店員さんに食券を渡すと、香味ソースをどれにするか聞かれます。この時点から醸し出されるonly one感！
ただ、どれが良いのかよく分からない。。
店員さんにおススメを聞くと、背脂煮干・レモンが初心者向けですとのことなので、背脂煮干にしました。
ちなみに、ランチタイムはご飯or混ぜ込みご飯が無料！混ぜ込みご飯をいただきます！
オーダーから5分ほどして、来ました！パッと見普通？
スープはあっさりめの塩スープがベース？それに煮干やチーユが相まって、中々コクもあります。
麺は細めのストレート。しっかりコシもあります！
具材は、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、玉子、もち。
もち！？
意外に、相性がよかった。
近い将来、お正月の定番になったりするやもしれません。
とても美味しかったですが、これは塩ラーメンなのか！？
煮干ラーメンとも、醤油ラーメンとも取れます。そもそも塩ラーメンの定義って何だろう。
そんな常識に囚われず、新しい一杯を追及しているその姿勢に感銘を覚えました！
御馳走様なり！
食べログ評価：3.58
はまログ評価：3.7