横浜ヨドバシカメラの地下に、レストラン街があります。
普段あまり行かないのですが、お店開拓を兼ねて、初めてチャレンジしてみました。
「ちゃぶ屋 とんこつ らぁ麺 CHABUTON」さん。
こんな外観。入りやすい雰囲気です。
店外の券売機で購入します。初めてなので、左上の「ちゃぶとんらぁ麺」一択！
画面をタップすると、こんな画面に遷移しました。
普通の「ちゃぶとんらぁ麺」（７９０円）にします。
どうでもよいけど、（税抜719円）の記載は不要では？
店内は、カウンター５席と、２人掛けテーブル席が10卓ほど。結構広いです。
店内が広いのが災いしているのか、店員さんが席の片づけを全くできていない。
食べ終わった人の食器がそのままになっている席がちらほら。
正直この時点で、店内の清潔感は無く、厨房もある程度想像できてしまいます。
店員さんが足りていないんでしょうか。
席が空いているのに、何故か５分近く待たされました。
着席して、５分程度でやってきました。
スープは普通の業務用ですが、そこそこ美味しい。
胡麻をふんだんに使ってごまかしている感じはあります。
麺は細麺ストレート。豚骨ラーメンにはぴったしですね。
問題はチャーシューです。
一口食べた瞬間、吐き気を催した。思わず、ティッシュに戻してしまいました。ちょっと悪くなっているのでは？
店内の清潔感の無さからも、ちょっと危機感を感じて、そのまま麺も残しました。
ちなみにこのお店、替え玉１杯無料サービスをしていました。
多くの客がやたらに替え玉を頼むものだから、店員さんはてんやわんやで、余裕がなかったのかもしれない。
とはいえ、食事を提供する場所として、基本的なところに疑問を感じました。
こんなご時世なので、余計に。
やっぱり新店開拓は難しい。。
ご馳走様でした。