虎ノ門ラーメン探索シリーズ。
先日、ぶらり虎ノ門探索をしていたところ、「東京豚骨ラーメン」ののぼりが目に入りました。
私ラーメンをこよなく愛しておりますが、こと「豚骨」の２文字への反応速度の速さは、虎ノ門界隈でも上位３％に入るのではないかと自負しております。
いわば、「豚骨ラーメン界におけるVIP」！
食べログ評価も確認せずに、すぐ入店します！
店内に食券があります。
「特製豚骨醤油らぁめん」（９８０円）にします。
店内はカウンター席（７席程度）のみと、非常に狭い。
平日のお昼時に訪れたので、１０分くらい待ってようやく着席！
狭い店内ということで、感染症対策はしっかりやっているなという感じでした。
「至高の１杯にたどりついた」とのこと。期待させます。
「美味しい召し上がり方」。ご飯は無料ですが、やめておきます。
着席して５分程度でやってきました！美味しそう！
まずはスープを一口。豚骨醤油で美味しいが、完全に家系！
麺は中太。モチモチでスープに合いますね。これも家系！
家系ラーメンの、ホウレンソウをネギに変えただけでした。
炙りチャーシューを出してくる辺りも、吉村家を彷彿させます。
ただ、家系ではないので、麺の硬さや油の量などは特に聞かれず・・。
「最高の具材の組み合わせを追求～」などと、色々大層なことを書いておりましたが、具体的なことは全く記載されていない点も気になりました。
良いお店は、具材の産地やブランドなどをしっかり書いて伝えてくれます。
「東京豚骨」とは何か！？
「至高」とは何か！？
家系ラーメン好きとしては色々と疑問の残る１杯でした。
ご馳走様でした。
食べログ評価：３．１ ※食べログページはこちら
はまログ評価：３．０