カテゴリー: 料理

どうも、浜男です。 今回は、チャーシューを作ってみました。 漢字で書くと「叉焼」。またを焼く？ チャーハンと同じで、「チャー」＝「焼く」？そしたら、「シュー　」＝「叉」？ 馴染み深い料理のはずなのに、あまりよく分からない…

どうも、浜男です。 今回は、焼きアスパラを作ってみました。 アスパラガスの旬は３月～６月と言われており、出始めの方が甘くておいしいらしいです。 時期外れですが、先日スーパーに行ったらアスパラが売っていた。 よく見ると、オ…

どうも、浜男です。 今回は、ほうれん草のお浸しを作ってみました。 ほうれん草の旬は冬（１１月～２月）と言われていますが、年中食べたい野菜です。 レシピ 今回、下記の「基本のきちんと和食」を参考にしました。 非常にわかりや…

どうも、浜男です。   今回のHAMA’sキッチンでは、牛すじのラグーソースパスタの作り方についてご紹介します。   ソースの作り方（こちらのレシピを参考にしました） 材料 （２人分） 牛…